加重肾脏负担
肾的主要功能是生成尿液，具有调节功能，维持电解质平衡。但高盐饮食势必会加重肾脏负担，往往因为超出肾脏负荷而引起肾病或肾功能衰竭。
高血压
食盐中有太多钠离子，没有及时排泄会引起水钠潴留，增加血容量，导致血压升高。同时也会使得血液渗透压发生变化，引起血管平滑肌细胞水肿，血管腔变得狭窄，从而升高血压，伤害血管健康。
易引起多种疾病
长期保持高盐饮食会消耗体内钙，加快钙离子排泄速度，影响骨代谢平衡，从而导致骨质疏松。另外高盐饮食也会引起胃黏膜损伤和胃溃疡，增加患上哮喘以及上呼吸道感染风险。
